Perimetrické odsávání digestoře

Perimetrické odsávání digestoře je způsob nasávání vzduchu, při kterém digestoř nenasává páru a pachy celou otevřenou plochou, ale hlavně úzkou štěrbinou po obvodu spodního panelu. Uprostřed bývá hladká krycí deska, která částečně zakrývá tukové filtry a usměrňuje proudění vzduchu k okrajům.

Pro běžného zákazníka to znamená především čistší vzhled a často také účinnější zachycení par vznikajících při vaření. Vzduch se díky zúženému vstupu zrychlí, takže digestoř lépe stáhne výpary směrem dovnitř. Tato technologie se často používá u moderních komínových, šikmých, ostrůvkových i vestavných digestoří.

Hlavní výhody perimetrického odsávání:

• Elegantní design: tukové filtry nejsou tolik vidět a digestoř působí čistěji a moderněji.
• Lepší směrování par: vzduch je nasáván po obvodu, což pomáhá zachytit výpary i z širší varné plochy.
• Snadnější údržba: hladký panel se obvykle lépe otírá než velká plocha kovových filtrů.
• Nižší vnímaná hlučnost: proudění může být kultivovanější, i když skutečná hlučnost závisí hlavně na motoru, výkonu a instalaci.

Je dobré vědět, že perimetrické odsávání samo o sobě nezaručuje špičkový výkon. Při výběru digestoře sledujte také odsávací výkon, hlučnost, kvalitu tukových filtrů, možnost odtahu ven nebo recirkulace a správnou šířku vzhledem k varné desce. Nejlepšího výsledku dosáhnete, když je digestoř správně namontovaná ve vhodné výšce a má dobře vyřešené potrubí pro odtah.